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健康

短鎖脂肪酸 太りにくい身体を作る

投稿日:2017年11月23日 更新日:

人間の腸の中には3種類の腸内細菌が存在します。
腸内細菌から「ダイエット・太りにくい身体」についてレポートします。

人間の腸の中には約300種類の菌が100兆個も棲んでいます。
これらの腸内細菌は善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3種類に分類出来ます。

善玉菌
代表的な善玉菌としては、ビフィズス菌や乳酸菌が有名です。
善玉菌は腸内環境を整えてビタミン合成や消化吸収を促し、免疫力を向上させる作用を持ちます。さらに肥満や老化の防止、健康維持など様々な効果を期待できます。

悪玉菌
悪玉菌とは消化物に作用して有害物質を生み出し、排泄のリズムを乱すなどの有害な働きをするものです。ウェルシュ菌、大腸菌、ブドウ球菌などがあります。
悪玉菌は腸内で有害物質を作り、腸壁の細胞を、長い年月をかけて傷つけていきます。それがやがてガンを引き起こしたり、肝臓を弱らせたりします。

日和見菌
善玉菌と悪玉菌のバランス(腸内フローラ)が不安定になった時、とたんに勢力を伸ばすのが日和見菌です。日和見菌は、善玉菌と悪玉菌のうち、優勢なほうと同じような働きをする性質を持っています。そのため、腸内フローラのバランスが崩れて悪玉菌が優勢になると、悪玉菌として働きはじめてしまうのです。

悪玉菌は決して不要な菌ではありません。
腸内だけに限らず、身体全体を健康に保つために大切なことは、善玉菌が優位に立つように腸内のバランスを整えることが大切です。
善玉菌が体の中に多ければ太りにくい体質になるために「痩せ菌」と呼ばれています。
同じような生活を送っていても太りやすさに差が出てしまうのは、腸内細菌の比率に原因があると考えられています。
善玉菌と悪玉菌の理想的な割合は2:1とされています

何故痩せるのか
やせ菌(善玉菌)でどうして痩せるのでしょうか?ですが、
ポイントは善玉菌が出す短鎖脂肪酸にあります。

油脂を構成する成分のひとつが脂肪酸です。数個から数十個の炭素が鎖のように繋がった構造をしています。そのうち炭素の数が6個以下のものが短鎖脂肪酸と呼ばれ、酢酸、プロピオン酸、酪酸などが含まれます。

なぜ短鎖脂肪酸で痩せる
脂肪というのは血液を巡って全身に行き渡り体がそれを取り込むことで体脂肪として蓄積されます。
短鎖脂肪酸も同じように血液を巡って全身に行き渡り、脂肪細胞に働きかけをして脂肪の取り込みをブロックしたり、筋肉に脂肪の分解を促してくれる効果があります。

つまり、短鎖脂肪酸は炭素の数が最小なので分解されやすく、エネルギーとしてすぐに使えるために体脂肪として蓄積されにくいのです。また脂肪を吸収しにくくするだけでなく筋肉に作用して脂肪燃焼を活発にする働きもあります。この効果で効率的に痩せることができます。

短鎖脂肪酸の摂取方法とは
短鎖脂肪酸はその臭い、味、吸収性などから食べたり飲んだりして摂ることが困難です。
ですが、短鎖脂肪酸は、ヒトの大腸において、消化されにくい食物繊維やオリゴ糖を腸内細菌が発酵することにより生成されます。
そのエネルギー源として「水溶性食物繊維」が必要となります。

食物繊維には水溶性と不溶性があります。
不溶性食物繊維はイモなどの食物繊維で水溶性食物繊維は海藻類のネバネバ物質です。
理想は水溶性2・不溶性3の割合なのですが現代人は圧倒的に水溶性食物繊維が足りていません。わかめや昆布などの海藻類、りんご、バナナなど果物に含まれている水溶性食物繊維。

大麦やオートミールなどの穀類、大豆類、きのこ類のほか、黒酢、酢、梅干し、ピクルス、酢の物、らっきょう、漬物、キムチ、チーズ、納豆などの発酵食品、これらは短鎖脂肪酸を増やしてくれます。
摂取してください。摂取すると血液をサラサラにする効果もあります。
短鎖脂肪酸は、食事をちょっと見直すだけで簡単に、効率良く作り出すことができるのです。

最後に
腸内では、体に良い働きをする善玉菌と、逆の作用をする悪玉菌が常に勢力争いをしています。
悪玉菌が増えると、腸による消化・吸収・代謝が滞って、摂取した栄養をエネルギーとして変換できずに脂肪として蓄積します。
そして老廃物や余計な水分を排出しきれずに体に溜め込んでしまい、さまざまな悪影響を及ぼします。

短鎖脂肪酸は酸性ですからこれが多いと腸内を酸性に保つことになります。
腸内細菌の「悪玉菌」はアルカリ性を好み酸性を嫌う性質を持っているので悪玉菌の繁殖を減らすことが出来るのです。

水溶性食物繊維を積極的に摂って善玉菌優位の状態を保ってください。
特にお薦めは切り干し大根、納豆、かんぴょう、ごぼう、にんにく、押し麦、らっきょうです

続けて下さい。 継続は力です。

-健康

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